Grüne Kließ un Schwammebrüh
Kleines Kochbuch der Erzgebirger und Vogtländer
Grüne Kließ un Schwammebrüh
Foto: Chemnitzer Verlag
Die Autorin hat über hundert Rezepte aus dem Erzgebirge und dem Vogtland gesammelt. Manche von ihnen sind alte Familientradition und finden sich sogar auf den Speisekarten renommierter Restaurants wieder.
"Grüne Kließ un Schwammebrüh" - das ist ein Kochbuch der "einfachen Leute" im Erzgebirge und im Vogtland. Es vereint Rezepte, wie sie bis in die Gegenwart hinein in dieser Landschaft gepflegt und überliefert werden: handfest, sättigend und wohlschmeckend. Das Büchlein setzt die erfolgreiche Sammlung volkstümlicher Gerichte fort, die im Chemnitzer Verlag unter dem Titel "Holundersuppe und saure Schwamme" erschienen ist.
Autor: Ingeborg Delling
143 Seiten, Buch, Hardcover
Preis: 8,00 EUR
ISBN: 978-3-937025-37-7
Erscheinungsjahr: 2007
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