Grüne Kließ un Schwammebrüh

Kleines Kochbuch der Erzgebirger und Vogtländer


Grüne Kließ un Schwammebrüh

Foto: Chemnitzer Verlag

Die Autorin hat über hundert Rezepte aus dem Erzgebirge und dem Vogtland gesammelt. Manche von ihnen sind alte Familientradition und finden sich sogar auf den Speisekarten renommierter Restaurants wieder.

"Grüne Kließ un Schwammebrüh" - das ist ein Kochbuch der "einfachen Leute" im Erzgebirge und im Vogtland. Es vereint Rezepte, wie sie bis in die Gegenwart hinein in dieser Landschaft gepflegt und überliefert werden: handfest, sättigend und wohlschmeckend. Das Büchlein setzt die erfolgreiche Sammlung volkstümlicher Gerichte fort, die im Chemnitzer Verlag unter dem Titel "Holundersuppe und saure Schwamme" erschienen ist.

Autor: Ingeborg Delling

 


143 Seiten, Hardcover, Format 10,5 x 15,5 cm

Preis: 8,00 EUR

ISBN: 978-3-937025-37-7

Erscheinungsjahr: 2007

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